Les enfants sont fous de glace, en particulier l’été, et encore plus de glace maison ! Pour les adultes également, il est très agréable de déguster une glace maison quand il fait chaud. En 2013, les Français ont consommé environ 6 litres de crème glacée par habitant – contre 12 pour les Finlandais, champions du monde. Avec nos supers idées de recettes, peut-être les Français pourront-ils les concurrencer ?
Bâtonnets de glace maison au yaourt et à la fraise
Recette de glace maison en bâtonnet, au yaourt et à la fraise
Ingrédients :
– 12 fraises
– 3 cuillères à café de sucre glace
– 5 feuilles de menthe fraîche
– 250g de yaourt nature
– 6 à 8 moules de glaces avec bâtonnets
Préparation :
1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits cubes. Saupoudrez-les de sucre-glace, puis écrasez-les avec une fourchette, afin de créer une sorte de purée uniforme. Ajoutez les feuilles de menthe découpées en petits morceaux.
2. Mélangez la purée de fraise, la menthe et le yaourt. Avec ceci, remplissez les moules et mettez-les au moins quatre heures au frigidaire. Si vous n’avez pas de moules à esquimaux, des petits gobelets en plastique peuvent faire l’affaire, en utilisant des pailles taillées comme des tiges.
3. Pour démouler, maintenez rapidement les bâtonnets (ou gobelets) sous l’eau chaude. Les glaces sont alors prêtes !
Conseil de présentation : disposez la glace maison sur un tapis de fraises fraîches !
Crème glacée goût « Milky Way »
Recette de glace maison bien crémeuse goût Milky Way
Ingrédients :
– 300g de chocolat « Milky Way »
– 220ml de lait
– 350ml de crème
– copeaux de chocolat
Préparation :
1. Faites fondre doucement dans une casserole le lait et les barres de Milky Way. Quand les barres sont complètement fondues, retirez la casserole du feu et laissez le tout refroidir.
2. Incorporez la crème dans le lait au Milky Way refroidi. Mettez le tout dans une sorbetière, ou bien quatre heures minimum au congélateur. Vous devez remuez la glace maison toutes les heures afin d’avoir une glace maison uniformément crémeuse.
3. Formez les boules de glaces et saupoudrez les copeaux de chocolat au-dessus ! C’est prêt !
Crème glacée aux fruits goût banane-citron
Recette de glace banane-citron particulièrement rafraîchissante
Ingrédients :
– 2 grandes bananes bien mûres (200g)
– 2 citrons verts
– 250g de yaourt grec
– 100ml de crème
– 50g de sucre
Recette :
1. Ecrasez les bananes avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une sorte de pâte. A part, râpez finement la peau des citrons verts, puis pressez le jus.
2. Mélangez le tout avec les ingrédients restants jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Mettez le récipient au congélateur pendant au moins quatre heures, en agitant toutes les heures – ou mettez le mélange dans une sorbetière.
NB : la glace maison ainsi créée n’est pas très sucrée, dosez le sucre selon vos envies pour satisfaire petits et grands !
